Achetée durant la précédente mandature par la municipalité de Nébian, la cave coopérative viticole du village a parfaitement réussi sa reconversion en 3 étapes. La partie centrale héberge le club d’escalade nébianais Escalagou. L’ancien caveau a été déplacé dans un espace plus important, dans l’aile droite. Devenu une boutique de Clochers et Terroirs, il porte désormais l’enseigne Vilavigne afin de proposer une sélection plus large de vins issus de la coopération ainsi qu’une gamme de spiritueux. Cet espace a été ouvert samedi 19 décembre, mais Jacques Henry, président de la cave, et Olivier Plut, directeur, n’avaient pu proposer l’inauguration pour cause de Covid. C’est donc seulement le mercredi 7 juillet que l’inauguration a pu se faire en présence du président de la Communauté de Communes du Clermontais, du maire de Nébian, du président du Syndicat Centre Hérault, du président de la cave, du directeur de la cave, et de l’œnologue responsable de la cave. Une cinquantaine d’invités étaient également présents, pour la plupart des coopérateurs.
Avec tous les vœux de réussite, les discours ont porté sur les remerciements à la municipalité, à la CCC, aux artisans qui ont participé à la construction, et au personnel. Après une invitation à parcourir le caveau Vilavigne, un copieux buffet a accompagné le verre de dégustation de la production locale. Les vins de Clochers et Terroirs figurent en grand nombre, mais la visite a permis de découvrir des vins provenant de plusieurs coopératives ce qui élargit le catalogue. Dans la partie centrale on trouve une gamme de spiritueux du monde et sur le côté sont exposés des vins de Champagne. Alexandre Ghesquier, vendeur animateur de cette nouvelle boutique, travaillait déjà pour Clochers et Terroirs et tenait l’ancien caveau. Horaires d'ouverture: du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h
Contact: nebian@vilavigne.fr